牛肉怎麼燉爛的快

日期：2022-12-12 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案加些茶葉：將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。加些山楂：如果想要燉出來的牛肉更加酥爛入味，那麼在燉牛肉的時候一定要加入幾片山楂，並且燉制的過程中要文火慢燉。

牛肉怎麼燉爛的快

1、加些茶葉：將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。

2、加些醋：加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。

3、肉的纖維先打斷：用松肉針或者松肉錘，直接把纖維斷掉，之後不論是炒、煎、燉都可以。也可以用中式菜刀的刀背拍肉或者刀的側面，拍到肉的筋膜散開。

4、加些山楂：如果想要燉出來的牛肉更加酥爛入味，那麼在燉牛肉的時候一定要加入幾片山楂，並且燉制的過程中要文火慢燉。