青蘿蔔挑選方法有哪些

日期：2022-08-21 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案看顏色：好的青蘿蔔顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個蘿蔔的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿蔔味道沒那麼好。看形狀：好的青蘿蔔主根一定要粗壯，鬚子比較長，且蘿蔔大小粗細均勻，飽滿並且沒有損傷，表皮光滑並且不開裂，並且表皮沒有變色的地方。

青蘿蔔挑選方法有哪些

1、看顏色：好的青蘿蔔顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個蘿蔔的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿蔔味道沒那麼好。因為蘿蔔青色的地方就是陽光照過的地方，經過光照的蘿蔔味道更好。

2、看形狀：好的青蘿蔔主根一定要粗壯，鬚子比較長，且蘿蔔大小粗細均勻，飽滿並且沒有損傷，表皮光滑並且不開裂，並且表皮沒有變色的地方。

3、掂重量：選青蘿蔔的時候可把蘿蔔放到手中掂量一下，乾淨較為沉重的蘿蔔且較硬，則是好蘿蔔。如果較輕則不好。

4、聽聲音：選蘿蔔時應直接捏一捏蘿蔔然後彈一彈蘿蔔，如果感覺挺結實的話那麼就是實心的好蘿蔔，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那麼就是糠心的蘿蔔，不宜選。