肉眼牛排怎麼煎不會老
最佳答案 火不要大,放上黃油,鋪上洋蔥絲,把牛排放在上面,一面煎一分半鐘,共3分鐘,就可以了。先煎盤溫度熱了後,把牛排放在煎盤上面,高溫會迅速把肉的表面封住,讓鮮美的汁留在裡面。
1、火不要大,放上黃油,鋪上洋蔥絲,把牛排放在上面,一面煎一分半鐘,共3分鐘,就可以了。
2、先煎盤溫度熱了後,把牛排放在煎盤上面,高溫會迅速把肉的表面封住,讓鮮美的汁留在裡面。煎牛排可以用植物油,也可以用黃油,因為不是炸,所以油不用太多(同時煎盤也不需要太多的油哦),薄薄一層就可以。
3、還有一種方法是先把牛肉醃製一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裡面醃2個小時左右。如果有時間提前準備,可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來,放在冰箱裡過夜,第二天再做,效果會更好。
上一篇:筷子長毛了怎麼處理
下一篇:三房兩廳用中央空調合適嗎