如何鑑定純蜂蜜

日期:2024-07-05 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 假蜂蜜有懸浮物或沉澱,挑起時呈滴狀下落,有斷流。凡配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分,應為假蜂蜜。假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

如何鑑定純蜂蜜

一看:真蜂蜜呈黏稠狀,挑起可見柔性長絲,不斷流;假蜂蜜有懸浮物或沉澱,挑起時呈滴狀下落,有斷流。凡配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分,應為假蜂蜜。

二聞:真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

三嘗:真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味,結晶塊牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

四熱水溶:將蜂蜜放入熱水中溶化,靜置3-4小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。