如何挑選好的甘草

日期：2022-08-15 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案看切面：真甘草質堅實而重，端切面中央稍下陷，略顯纖維性，粉性足，具放射狀紋理、有裂隙，斷面有一明顯的環紋和菊花心，形成層環紋明顯。假甘草斷面具有很明顯的纖維性，粉性小，沒有備環紋和菊花心。

如何挑選好的甘草

1、看形狀、顏色：根為圓柱形，長30～100cm，直徑0.6～3.5cm，外皮鬆緊不一。真甘草表面為紅棕色或灰棕色，假甘草的表面一般為黑色和土棕色。

2、看紋理：真甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔，有稀疏的細根痕，假甘草的縱橫紋不太明顯，皮孔橫生。

3、看切面：真甘草質堅實而重，端切面中央稍下陷，略顯纖維性，粉性足，具放射狀紋理、有裂隙，斷面有一明顯的環紋和菊花心，形成層環紋明顯。假甘草斷面具有很明顯的纖維性，粉性小，沒有備環紋和菊花心。

4、聞氣味：真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。