如何挑選脊骨

日期:2023-01-23 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 看排骨的外觀:新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。聞排骨味道:氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。

如何挑選脊骨

1、看排骨的外觀:新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。

2、聞排骨味道:氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。

3、按壓排骨:拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。