如何挑選松仁

日期:2022-07-10 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 看殼色:以殼色淺褐,光亮者質好。發青時已開始變質。驗幹潮:松子殼易碎,聲脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫落者身幹,這樣的比較好。

如何挑選松仁

1、看殼色:以殼色淺褐,光亮者質好;殼色深灰或黑褐色,萎暗者質差。

2、看仁色:松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅,已泛油變質。

3、看牙芯:松仁芽芯色白質好;發青時已開始變質;發黑的已變質。

4、驗幹潮:松子殼易碎,聲脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫落者身幹,這樣的比較好;而殼質軟韌,仁衣無皺紋且不易脫落,仁肉較嫩者身潮。