如何挑選蜆子幹
最佳答案 外形：優質的蜆子幹外形是完整的，大小長度也基本一致，表面乾淨，沒有雜質和碎片。口感：優質的蜆子幹口感好，肉質軟，有著獨特的香味，鹹度是剛剛好的。加工方式：蜆子幹一般分為淡幹型和鹽幹型兩種型別。
1、外形：優質的蜆子幹外形是完整的，大小長度也基本一致，表面乾淨，沒有雜質和碎片。
2、口感：優質的蜆子幹口感好，肉質軟，有著獨特的香味，鹹度是剛剛好的。而劣質的蜆子幹則口感較差，嚼起來還有點硬，香味也不明顯。
3、加工方式：蜆子幹一般分為淡幹型和鹽幹型兩種型別。淡幹蜆子幹是經過太陽曬制而成，保留了原來的味道，無其他加工程式，品質也很好。鹽幹蜆子幹則在加工過程中加了食鹽，有一種淡淡的鹹味，所以儲存期也很長。