什麼墨魚乾最好
最佳答案 選擇淡幹墨魚而不是鹽幹。淡幹墨魚是不加鹽乾燥的新鮮墨魚，而鹽幹墨魚則在晾曬中用了鹽。鹽幹墨魚雖然便宜，但表面有鹽漬，鹹度高，手感沉重（每斤不多），味道差，營養價值不高。
1、看重量：新增鹽和陽光後，相同大小的每個墨魚的重量可以增加30％至50％。每斤的價格似乎比輕乾的便宜得多，但實際上，其中的一半是鹽。
2、手感：稍微乾燥的墨魚手感輕且表面光滑。鹽乾的墨魚感覺很重，表面有鹽漬。
3、聞香氣：淡乾的墨魚具有更濃烈的香氣。
4、選擇淡幹墨魚而不是鹽幹。淡幹墨魚是不加鹽乾燥的新鮮墨魚，而鹽幹墨魚則在晾曬中用了鹽。淡乾的墨魚具有較輕的觸感和光滑的表面，保持墨魚的原始味道和新鮮的味道。由於淡幹墨魚的光質，價格通常比鹹幹墨魚高約50%。鹽幹墨魚雖然便宜，但表面有鹽漬，鹹度高，手感沉重（每斤不多），味道差，營養價值不高。