使用無煙鍋要注意什麼

日期：2021-11-01 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案無煙鍋具有良好的不粘性和導熱性，故放油時在普通放油量的基礎上至少減少30%。無煙鍋具有良好的儲熱效能，故炒菜時，普通食物在油三成熱，爆炒食物在油四成熱時即可。鍋在正常使用時，菜的水蒸氣和菜的香味仍然會正常出現，不要誤以為是油煙產生。

使用無煙鍋要注意什麼

1、首次使用有可能會有油煙冒出，屬正常狀況。

2、做菜前，需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨，以免鍋具外表發黃發黑。

3、無煙鍋具有良好的不粘性和導熱性，故放油時在普通放油量的基礎上至少減少30%。

4、無煙鍋具有良好的儲熱效能，故炒菜時，普通食物在油三成熱，爆炒食物在油四成熱時即可。

5、鍋在正常使用時，菜的水蒸氣和菜的香味仍然會正常出現，不要誤以為是油煙產生。