手擀麵怎麼做不會斷
最佳答案 和麵的時候要加點鹽，增加面的黏性。讓麵糰鬆弛20分鐘，更有韌性如果和好的面馬上用來手擀，肯定是會斷的。所以一定要醒十到十五分鐘，下鍋煮的時候水開了再下面不容易斷。
1、和麵的時候要加點鹽，增加面的黏性
2、可以在和好的麵糰上面抹點油，用保鮮膜包起來
3、讓麵糰鬆弛20分鐘，更有韌性如果和好的面馬上用來手擀，肯定是會斷的。所以一定要醒十到十五分鐘，下鍋煮的時候水開了再下面不容易斷。
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