水蜈蚣有毒嗎
最佳答案 水蜈蚣蟲體長圓柱形，有一對鉗形大顎，似蜈蚣毒螯得名，頭部略圓，兩側具有黑色單眼6個，有趨光性，觸角4節，軀幹11節，前三節為胸節，各具足一對，後八節為腹節，最後2節兩側有毛，末端尾毛二條，作呼吸用，倒懸露出水面。往往一次可以收穫一大盆，收集在一起清洗後，下鍋或用辣椒、辣醬，加上食鹽炒熟黃燜，或是甩幹水分下油鍋煎炸，抬上桌來宴客絕對會為主人贏得一片讚譽。
水蜈蚣有毒，是龍蝨的幼蟲，是一種水生昆蟲，成蟲和幼蟲都是肉食性的，故對魚苗危害很大。水蜈蚣蟲體長圓柱形，有一對鉗形大顎，似蜈蚣毒螯得名，頭部略圓，兩側具有黑色單眼6個，有趨光性，觸角4節，軀幹11節，前三節為胸節，各具足一對，後八節為腹節，最後2節兩側有毛，末端尾毛二條，作呼吸用，倒懸露出水面。
在勐臘縣勐侖鎮羅梭江上，經常在江上捕魚的村民，熱衷於到河流淺灘處，將灘上的石頭一一搬開，拾撿石頭下面藏著的水蜈蚣。往往一次可以收穫一大盆，收集在一起清洗後，下鍋或用辣椒、辣醬，加上食鹽炒熟黃燜，或是甩幹水分下油鍋煎炸，抬上桌來宴客絕對會為主人贏得一片讚譽。據說經過高溫烹調後，水蜈蚣可怕的毒液就不在了。黃燜的吃起來香辣中不失鮮味。油炸的水蜈蚣撒上椒鹽後，則“蜈蚣未到，香氣早已撲鼻”，一筷子夾起一隻勇敢地送進口中，用牙輕輕一咬，立刻“咔吱”一聲脆響，那份香味，在口中久久不絕。