松乳菇怎麼挑選

日期：2023-01-17 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案看顏色：好的松乳菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。看外觀：最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的松乳菇。

松乳菇怎麼挑選

1、看顏色：好的松乳菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則表示品質不佳，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌汙染。

2、看外觀：最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的松乳菇。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的為佳，不宜挑選菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛，蓋直徑過大的。

3、聞氣味：要選擇沒有發酸、發臭的松乳菇。