素盒子的面怎麼和
最佳答案 素合子的面應該用溫開水和麵，水要一點一點加，和的儘量軟點，然後蓋著醒發。面揪劑子後擀薄，放餡料對摺卷邊包成盒子形狀，鍋裡添少許油，放入盒子，用手輕輕壓薄。將揉好的面搓條、下劑，將劑子擀成圓形皮子包入餡心，捏成狀，用手指將邊緣捏出花褶。
素合子的面應該用溫開水和麵，水要一點一點加，和的儘量軟點，然後蓋著醒發。面揪劑子後擀薄，放餡料對摺卷邊包成盒子形狀，鍋裡添少許油，放入盒子，用手輕輕壓薄。烙的時候可以加個鍋蓋稍微燜會即可。
素合子是河北威縣傳統的地方小吃。成品色澤金黃，口感香脆，味道鮮美。將揉好的面搓條、下劑，將劑子擀成圓形皮子包入餡心，捏成狀，用手指將邊緣捏出花褶。（油熱160度左右）下入生坯，炸成金黃色即成油溫適當，輕輕的下入油中，煎制時要注意翻身，以防煎糊。
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