蒜苗回鍋肉怎麼做好吃
最佳答案 鍋中加水，放入幾顆花椒，將肉放入煮開後再煮兩分鐘淖去血水。鍋中加適量油，6分熱時加入肉片翻炒出油（根據個人喜好決定）再加入花椒和姜翻炒。將蒜苗頭加入翻勻後加入苗，翻勻後，關火調鹽味立刻出鍋。
1、鍋中加水，放入幾顆花椒，將肉放入煮開後再煮兩分鐘淖去血水。
2、煮好的肉涼一會切成均勻的薄片。
3、將蒜苗的頭和苗分開切，頭部斜切，苗切段。
4、鍋中加適量油，6分熱時加入肉片翻炒出油（根據個人喜好決定）再加入花椒和姜翻炒。
5、加入豆瓣、豆豉和甜麵醬翻炒均勻入味。
6、將蒜苗頭加入翻勻後加入苗，翻勻後，關火調鹽味立刻出鍋。
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