湯圓與元宵的區別有什麼
最佳答案 湯圓的餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕外，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及梅乾菜燒肉、香菇鮮肉餡等。元宵湯水乳白色，湯圓湯水清澈。
1、製作方式不同。湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯，口感軟滑細膩；元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟，嚼勁十足。湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然後把各種餡心包進去，搓成圓圓的。元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點兒水，等餡兒全滾上粉滾成圓球。
2、餡料選擇不同。湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多；元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主。湯圓的餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕外，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及梅乾菜燒肉、香菇鮮肉餡等。相比之下，元宵就相對單一了，以甜口為主，黑芝麻、豆沙都是常見的餡。
3、湯水不同。元宵湯水乳白色，湯圓湯水清澈。因為二者的製作方法和用料都有所區別，因此在儲存時間上完全不同。元宵表面浮粉，外層糯米粉極易吸水受潮，最好不要超過兩三天，要儘快使用。湯圓保質期較長，可達到半年至一年，可以冷凍儲存，隨吃隨取。