新舊茶如何區分

日期：2022-07-07 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案泡茶湯：新茶茶湯色澤碧綠，有清香味，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。舊茶茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。確定一款好茶：選購茶葉時一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏乾溼。

新舊茶如何區分

1、取樣：在鑑別茶葉的過程中，一般會將茶葉放入不同的茶盤中，茶盤編號會有不同，準備好後由鑑別者對不同樣品進行鑑定。

2、外觀鑑別：新茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；陳茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，溼潤處葉色黃且乾澀，聞有冷感。

3、泡茶湯：新茶茶湯色澤碧綠，有清香味，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮；舊茶茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

4、確定一款好茶：選購茶葉時一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏乾溼。幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。