新鮮魷魚怎麼儲存
最佳答案 購買回來的新鮮由於如果第二天就要吃，可以將由於放在冰水中冷藏保鮮，注意儲存的時候，不要直接讓魷魚與冰塊接觸，要在中間加一張塑膠紙，這樣能可以防止魷魚皮變色，以及由於溶水瀝出效應引起風味變化。
1、冷藏儲存。購買回來的新鮮由於如果第二天就要吃，可以將由於放在冰水中冷藏保鮮，注意儲存的時候，不要直接讓魷魚與冰塊接觸，要在中間加一張塑膠紙，這樣能可以防止魷魚皮變色，以及由於溶水瀝出效應引起風味變化。
2、冷凍儲存。新鮮的魷魚如果想要長時間儲存一般建議放冰箱冷凍櫃保鮮，將新鮮的魷魚處理乾淨後放入滾水中焯一下，水中可以放入蔥姜及少許黃酒幫助去腥，焯好的由於撕去紫紅色的皮，然後切成粗絲，把它裝入保鮮袋，放冷凍室，那麼一二個星期都沒有問題。
3、曬成魷魚乾。如果家裡面有大量的新鮮魷魚可以考慮曬成魷魚乾，將魷魚洗乾淨以後，放在高壓鍋裡煮，熟了以後拿出來放在視窗，有太陽通風的地方晾曬，曬到半乾的時候，把魷魚撕成一條一條，然後再繼續晾曬，直道完全曬乾為止。
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