羊肉燉湯加什麼一起燉
最佳答案 蘿蔔羊肉湯做法：羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。生薑羊肉湯做法：羊肉切塊後，用一鍋滾水焯燙去血水，撈出洗淨瀝乾。倒入熱好的水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。
羊肉燉湯加蘿蔔、生薑，蘿蔔中含有豐富的營養物質，如碳水化合物、多種維生素、大量食物蛋白等；生薑中主要含有辛辣和芳香成分，辛辣成分是一種芳香揮發性油脂中的姜油酮，而且生薑中也含有大量的營養成分。
1、蘿蔔羊肉湯做法：羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用；香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和適量的水。
開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時。把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右。蘿蔔煮至軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可。
2、生薑羊肉湯做法：羊肉切塊後，用一鍋滾水焯燙去血水，撈出洗淨瀝乾。生薑洗淨後，切塊，然後用菜刀拍扁。適量水水另外倒入湯鍋里加熱備用。將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裡，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出。倒入熱好的水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。