用酵母發麵的比例是多少
最佳答案 用酵母發麵的比例是1：100左右。用酵母發麵需要把它和麵粉的比例控制在1：100左右，這樣才能保證麵糰充分發酵。發麵時要用溫水將酵母化開，再用筷子攪拌均勻並加入更多的溫水將麵粉揉搓成麵糰，最後等麵糰經過兩次發酵就可以用它來製作各種麵食了。
1、用酵母發麵的比例是1：100左右。
2、用酵母發麵需要把它和麵粉的比例控制在1：100左右，這樣才能保證麵糰充分發酵。
3、發麵時要用溫水將酵母化開，再用筷子攪拌均勻並加入更多的溫水將麵粉揉搓成麵糰，最後等麵糰經過兩次發酵就可以用它來製作各種麵食了。
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