油條不蓬鬆是什麼原因
最佳答案 揉麵次數多：面發好了後，就不可以揉了，如果揉了就會發硬。麵糰洩氣：發好面以後的步驟都要輕拿輕放，儘量少揉搓，免得氣泡跑掉。醒面時間不夠：絕大數的人是沒有足夠的耐心等待，最根本的問題出在醒面的環節上，醒發的時間不足導致的。
1、揉麵次數多：面發好了後，就不可以揉了，如果揉了就會發硬。
2、麵糰洩氣：發好面以後的步驟都要輕拿輕放，儘量少揉搓，免得氣泡跑掉。
3、醒面時間不夠：絕大數的人是沒有足夠的耐心等待，最根本的問題出在醒面的環節上，醒發的時間不足導致的。
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