怎麼分辨化學催熟的荔枝
最佳答案 由於催熟荔枝添加了一些化學染料，所以用鼻子聞的時候，在荔枝上聞不到荔枝的醇香。如果是催熟的荔枝，那麼給人的感覺荔枝吃起來很緊湊，沒有彈性，並且丟進嘴巴里面還是有一股苦澀的味道。
1、觀察荔枝的顏色：正常熟的荔枝，它的皮會呈現暗紅色或者深灰色。而如果是用一些其他化學染料催熟的荔枝，那麼它的表皮顏色是不一樣的，催熟的荔枝顏色比較發紅。可以透過荔枝上面的顏色來辨別，如果說一個荔枝上面出現一半青色一半紅色的情況。顏色過渡不自然，那麼這個時候荔枝可能是催熟的荔枝。
2、聞荔枝氣味：自然成熟的荔枝，那麼用鼻子聞起來會有一股淡淡的香味兒，如果是經過催熟的荔枝，聞起來會有一些氣味並且有點酸。由於催熟荔枝添加了一些化學染料，所以用鼻子聞的時候，在荔枝上聞不到荔枝的醇香。
3、看荔枝外殼：荔枝粗糙的殼上每一個小顆粒之間結合處時什麼狀態，若是催紅的荔枝，這些商販為了保持荔枝更長的運輸時間，所以在荔枝沒有熟的時候就摘下來了，在荔枝小顆粒的結合處是非常緊密的，而正常成熟的荔枝顆粒，結合處則會出現細小的裂縫。
4、品嚐：如果是自然成熟的荔枝，塞到嘴巴里明顯感覺到香甜並且很柔軟，輕輕的用牙齒咬一口荔枝，那麼荔枝水就流出來了。如果是催熟的荔枝，那麼給人的感覺荔枝吃起來很緊湊，沒有彈性，並且丟進嘴巴里面還是有一股苦澀的味道。