怎麼炸魚不粘鍋
最佳答案 放油：多放油，讓魚能在油鍋裡泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少，有助於減少粘鍋的情況。放姜：用姜能幫助防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前，用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍，塗擦後姜塊可以扔了，也可以跟魚一起在油鍋裡炸，然後再下油燒鍋炸魚。
1、放油：多放油，讓魚能在油鍋裡泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少，有助於減少粘鍋的情況。
2、裹麵糊：可以在油炸之前，給魚塊裹上一層面糊，這樣油炸的時候能快速定型，也不容易粘鍋。
3、放姜：用姜能幫助防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前，用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍，塗擦後姜塊可以扔了，也可以跟魚一起在油鍋裡炸，然後再下油燒鍋炸魚。
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