怎樣給鴨翅去毛

日期：2021-10-31 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案松香脫毛法：把松香加入金屬容器中加熱至完全熔化，放入鴨翅掛勻，撈出迅速投入冷水中冷卻30秒揭下松香。火燒法：把鴨翅放在液化氣的火上烤，細長的汗毛就燒去了。加鹽法：鴨子宰殺後，即刻用冷水將鴨毛浸溼，後再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺淨，這是拔鴨毛的一條訣竅。

怎樣給鴨翅去毛

1、松香脫毛法：把松香加入金屬容器中加熱至完全熔化，放入鴨翅掛勻，撈出迅速投入冷水中冷卻30秒揭下松香。

2、火燒法：把鴨翅放在液化氣的火上烤，細長的汗毛就燒去了。

3、拔除法：把鴨翅放在清水裡(容易看見細毛)用鑷子拔除。

4、水燙法：燙鴨子的水不要燒開，燒到水面起魚星子的時候就行了。不然鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮，鴨毛就不易拔脫了。

5、加鹽法：鴨子宰殺後，即刻用冷水將鴨毛浸溼，後再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺淨，這是拔鴨毛的一條訣竅。