怎樣挑選元宵湯圓

日期：2022-07-24 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案看外觀：好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有黴斑。

怎樣挑選元宵湯圓

1、選品牌：儘量選擇規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，對原材料的質量控制較嚴，生產裝置先進，工藝控制嚴格，產品質量較有保證。

2、看外觀：好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有黴斑。不好的產品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，有的開裂，露餡。

3、憑口感：好的湯圓元宵，皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩；不酸敗、無異味。質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性，口味常常過於甜膩或者油味過重。

4、看儲存條件：目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標，對產品質量影響較大。