豬板筋是什麼部位
最佳答案 白色筋膜由十二條粗筋並列組成,每一條粗筋又是由較細的呈纖維狀的筋絲構成，其大小、長短、厚薄、寬窄與豬的大小,肥瘦及年齡大小有密切的關係。白色筋膜連同裡脊肉一塊切下,一般會連刀不易切斷,烹煮時不易熟爛。
豬身上的通背肉(又稱外脊肉、扁擔肉)所連的那層白色筋膜
白色筋膜由十二條粗筋並列組成,每一條粗筋又是由較細的呈纖維狀的筋絲構成，其大小、長短、厚薄、寬窄與豬的大小,肥瘦及年齡大小有密切的關係
白色筋膜連同裡脊肉一塊切下,一般會連刀不易切斷,烹煮時不易熟爛
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