煮雞蛋有什麼注意事項
最佳答案 雞蛋下鍋之前先用清水浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋吃起來更滑嫩。煮雞蛋時，加入少許的白醋，可以起到軟化雞蛋殼的作用，這樣煮熟的雞蛋，更容易剝去蛋殼。煮雞蛋時要掌握好火候，開鍋後轉為小火煮。
1、雞蛋下鍋之前先用清水浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋吃起來更滑嫩。
2、煮雞蛋時，加入少許的白醋，可以起到軟化雞蛋殼的作用，這樣煮熟的雞蛋，更容易剝去蛋殼。
3、雞蛋要冷水下鍋，水溫慢慢加熱，雞蛋受熱才會均勻。煮雞蛋時要掌握好火候，開鍋後轉為小火煮。如果開大火煮，很容易將雞蛋煮裂口。
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