煮雞湯要不要焯水
最佳答案 反則一些土雞，便可以不焯水了，這樣也可以吃到雞肉的原滋原味，燉煮出來的雞湯也就更好喝，味道也很可口。一般公雞是用來紅燒的，原材料的選擇是最重要的一步，雞肉選對了，燉出來的雞湯味道就更好。
1、煮雞湯也是有很多講究的，要根據不同的雞肉來進行處理，有些雞肉，如飼料雞，這種雞肉便需要焯水了，這樣可以把雞肉中的油脂給去掉一些。
2、反則一些土雞，便可以不焯水了，這樣也可以吃到雞肉的原滋原味，燉煮出來的雞湯也就更好喝，味道也很可口。
3、若是燉雞湯，那最好的選擇還是母雞為好了。一般公雞是用來紅燒的，原材料的選擇是最重要的一步，雞肉選對了，燉出來的雞湯味道就更好。
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