煮餃子有什麼竅門
最佳答案 中途放幾次涼水。他的方法是用涼白開來代替涼水，這樣煮的餃子不會粘到一起，特別容易煮熟，不容易破皮。在煮餃子的時候，鍋裡放上點食鹽能夠讓麵皮凝固，有韌性。
1、中途放幾次涼水。他的方法是用涼白開來代替涼水，這樣煮的餃子不會粘到一起，特別容易煮熟，不容易破皮。
2、放上大蔥。大蔥能提味兒，還能讓餃子皮更香，起到讓他們分開的作用，餃子就不容易破皮了。
3、水裡加食鹽。在煮餃子的時候，鍋裡放上點食鹽能夠讓麵皮凝固，有韌性。這樣餃子皮就不容易被煮爛了，吃起來還特別有嚼勁。
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