豬皮含膽固醇高嗎

日期：2021-10-17 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案豬皮的膽固醇含量並不是非常高。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、面板、肝和膽汁中含量也高。

豬皮含膽固醇高嗎

豬皮的膽固醇含量並不是非常高。

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

膽固醇，又稱膽甾醇，一種環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、面板、肝和膽汁中含量也高。