菠菜要怎麼炒才沒草酸
最佳答案 菠菜中的草酸,只要用開水焯一下,即可去除80%的草酸。準備食材:菠菜500克、蒜片少許、蔥末少許、鹽少許、花生油1勺。菠菜摘洗乾淨,將菠菜揪成段,用開水焯20秒;鍋裡放入花生油,放入蒜片、蔥、幹辣椒炒香;倒入洗好的菠菜,大火炒制;菠菜炒到斷生之後,加一點鹽調味,翻炒均勻;關火出鍋即可。
菠菜中的草酸,只要用開水焯一下,即可去除80%的草酸。
準備食材:菠菜500克、蒜片少許、蔥末少許、鹽少許、花生油1勺。
菠菜摘洗乾淨,把菠菜揪成段,用開水焯20秒;
鍋裡放入花生油,放入蒜片,蔥,幹辣椒炒香;
倒入洗好的菠菜,大火炒制;
把菠菜炒到斷生之後,加一點鹽調味,翻炒均勻;
關火出鍋即可。
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