菠菜要怎麼炒才沒草酸
最佳答案 菠菜中的草酸，只要用開水焯一下，即可去除80%的草酸。準備食材：菠菜500克、蒜片少許、蔥末少許、鹽少許、花生油1勺。菠菜摘洗乾淨，將菠菜揪成段，用開水焯20秒；鍋裡放入花生油，放入蒜片、蔥、幹辣椒炒香；倒入洗好的菠菜，大火炒制；菠菜炒到斷生之後，加一點鹽調味，翻炒均勻；關火出鍋即可。
菠菜中的草酸，只要用開水焯一下，即可去除80%的草酸。
準備食材：菠菜500克、蒜片少許、蔥末少許、鹽少許、花生油1勺。
菠菜摘洗乾淨，把菠菜揪成段，用開水焯20秒；
鍋裡放入花生油，放入蒜片，蔥，幹辣椒炒香；
倒入洗好的菠菜，大火炒制；
把菠菜炒到斷生之後，加一點鹽調味，翻炒均勻；
關火出鍋即可。
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