炒豆腐絲怎麼做
最佳答案 牛肉中放一小勺澱粉、少許鹽、生抽，抓捏入味，醃10分鐘；韭菜切寸段；豆腐絲切成7、8公分長，剩下的大片切成細絲；炒鍋中倒油，油溫五成熱時，將肉絲入鍋，用鏟子尖迅速劃散，防止粘連；肉絲變色後倒入少許醬油調色、入味；將豆腐絲入鍋中翻炒幾下，均勻沾上醬油肉汁；將韭菜入鍋中，關火，翻炒幾下即可。
牛肉切細絲，韭菜擇洗乾淨，豆腐絲200克；
牛肉中放一小勺澱粉、少許鹽、生抽，抓捏入味，醃10分鐘；
韭菜切寸段；
豆腐絲切成7、8公分長，剩下的大片切成細絲；
炒鍋中倒油，油溫五成熱時，將肉絲入鍋，用鏟子尖迅速劃散，防止粘連；
肉絲變色後倒入少許醬油調色、入味；
將豆腐絲入鍋中翻炒幾下，均勻沾上醬油肉汁；
將韭菜入鍋中，關火，翻炒幾下即可。
