炒公雞怎麼炒好吃

日期:2021-04-10 分類:百科達人 投稿:王剛

最佳答案 準備食材:土豆、雞肉、料酒、蠔油、生抽、白糖、清水、小蔥、食鹽、油、生薑、蒜、蒸魚豉油。雞肉清洗乾淨,剁塊待用。土豆去皮清洗乾淨,切滾刀塊,洗去表面澱粉,瀝乾水分待用。熱鍋涼油,加入生薑、大蒜煸香,加入雞肉、料酒翻炒至半熟。再加入土豆,食鹽一起翻炒至土豆表面金黃色。

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主料:土豆2個、雞肉適量。輔料:料酒1勺、蠔油一勺、生抽適量、白糖一小勺、清水大半碗、小蔥適量、食鹽適量、食用油適量、生薑三片、大蒜適量、蒸魚豉油1勺。

雞肉清洗乾淨,剁塊待用。

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土豆去皮清洗乾淨,切滾刀塊,洗去表面澱粉,瀝乾水分待用。

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熱鍋涼油,加入生薑,大蒜煸香,加入雞肉,料酒翻炒至半熟 。

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再加入土豆,食鹽一起翻炒至土豆表面金黃色。

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將生抽,蠔油,蒸魚鼓油,白糖,清水一起倒入碗中調成調味汁,倒入鍋中,大火煮開。轉中火燜煮至熟 。

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最後留一點點湯汁,加入小蔥一起炒勻出鍋。

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