炒薏仁要多久
最佳答案 約40分鐘。薏仁是禾本科植物，薏苡乾燥的成熟種仁。薏仁味甘、淡，藥性涼。歸肺、胃、脾經。主要成分是脂肪酸、內酯、甾醇、茋類化合物、多糖、三萜類化合物、生物鹼等。
炒薏仁要約40分鐘。變成金黃色就熟了。薏仁是禾本科植物，薏苡乾燥的成熟種仁。薏仁味甘、淡，藥性涼。歸肺、胃、脾經。主要成分是脂肪酸、內酯、甾醇、茋類化合物、多糖、三萜類化合物、生物鹼等。
如何選購薏苡仁
薏苡仁的道地產區主要包括福建，江西、四川、陝西、湖南、湖北、廣東、廣西、雲南、貴州等地也有分佈。
薏苡仁有如下特徵：
薏苡仁：為乳白色的寬卵形或長橢圓形，表面光滑，部分殘存有黃褐色的種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1個淡棕色的點狀種臍。腹面有1條較寬而深的縱向溝紋，背面圓凸。質地堅實，斷面為白色，粉性。薏苡仁氣味輕微，味道微甜。
好的薏苡仁粒大飽滿、無破碎、顏色為白色。
炒苡仁：微鼓起，表面為淡黃色，有些許焦斑，有淡淡的香氣。
麩炒苡仁：微鼓起，表面為黃色，有淡淡的香氣。
放在通風、乾燥的地方儲存，注意防蛀。