大麥是什麼糧食
最佳答案 大麥米。大麥屬於禾本科植物，又名牟麥、飯麥、赤膊麥。一年生、稈粗壯、直立、葉鞘鬆弛抱莖、兩側有兩披針形葉耳。大麥是最流行穀物之一，僅次於小麥，玉米和大米。也是人類飲食的重要組成部分。
大麥出來的是大麥米。大麥屬於禾本科植物，又名牟麥、飯麥、赤膊麥。一年生、稈粗壯、直立、葉鞘鬆弛抱莖、兩側有兩披針形葉耳。大麥是最流行穀物之一，僅次於小麥，玉米和大米。也是人類飲食的重要組成部分。
大麥歷史：
大麥起源於如今仍舊可以在中東發現的野生大麥（Hordeum spontaneum）。兩種大麥都是雙倍染色體（2n=14個染色體）。所有不同種類的大麥擁有大量的雜交品種，如今它們都被看作是一個種類。大麥和其野生品種的主要區別是後者由於自花授精而產生的易碎的葉軸。大麥的適應性很強，如今是溫帶和熱帶地區的主要作物之一。
大麥在中國是個古老的作物。據考證，早在新石器時代中期，古羌族（居住在青海）就已在黃河上游開始栽培，距今已有5000年的歷史。大麥具有早熟、耐旱、耐鹽、耐低溫冷涼、耐瘠薄等特點，因此栽培非常廣泛。椐統計，我國大麥種植面積在20世紀30年代曾達到9570萬畝，總產85億公斤；50年代，面積縮小到5809萬畝，總產34.5億公斤；70年代，面積又擴增到9750萬畝，總產99億公斤，每畝產量101.5公斤。目前，已縮減到1500萬畝，每畝產量266公斤。