電飯煲蒸紅薯要去皮嗎
最佳答案 根據食用方法決定。如紅薯直接吃，則不建議去皮，因為蒸之前就將紅薯去皮，紅薯容易氧化變色；而且蒸的時候，紅薯表面若是沒有外皮覆蓋，容易讓水分進入紅薯當中，稀釋紅薯內部的糖分，使蒸出來的紅薯不夠香甜，因此建議吃的時候再剝皮為宜；如果是加工成紅薯丸子、紅薯泥，去皮後蒸更方便。
根據食用方法決定。如紅薯直接吃，則不建議去皮，因為蒸之前就將紅薯去皮，紅薯容易氧化變色；而且蒸的時候，紅薯表面若是沒有外皮覆蓋，容易讓水分進入紅薯當中，稀釋紅薯內部的糖分，使蒸出來的紅薯不夠香甜，因此建議吃的時候再剝皮為宜；但如果是加工成紅薯丸子、紅薯泥，去皮後蒸更方便省事。
拓展資料：
電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。
世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經成為日常家用電器。