冬筍裡面有黑點能吃嗎
最佳答案 視情況而定。冬筍發黑說明冬筍受到細菌的感染,已變質,不建議食用。如果冬筍裡出現黑絲也說明冬筍已壞掉,也不建議食用。但如果是冬筍在儲存的過程中,因失水變皺出現有黑點的情況,黑點很少,並且沒有浸染整個春筍時,則可以食用。
視情況而定。冬筍發黑說明冬筍受到細菌的感染,已變質,不建議食用。如果冬筍裡出現黑絲也說明冬筍已壞掉,也不建議食用。但如果是冬筍在儲存的過程中,因失水變皺出現有黑點的情況,黑點很少,並且沒有浸染整個春筍時,則可以食用。
拓展資料:
冬筍是立冬前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽,因尚未出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地,其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因,草酸含量低可以直接炒,有不過水不麻口的特點。
雖然採挖冬筍影響竹子繁殖,但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長,也可以增加經濟收入,滿足消費者需求。