發粑做法
最佳答案 粘米粉、麵粉跟白砂糖混勻。酵母粉加溫水中，倒入粘米粉白砂糖中，攪拌均勻。放烤箱發酵１小時左右。看到小氣泡，並可聞到酒香，發酵完成。煎鍋刷層油，倒入發酵好的米漿，均勻鋪開，小火慢煎。煎至一面微焦黃，翻面繼續煎幾分鐘即可。
１、粘米粉、麵粉跟白砂糖混勻。
２、酵母粉加入溫水中，緩緩倒入粘米粉白砂糖中，攪拌均勻。
３、放入烤箱中發酵１小時左右。
４、可以看到很多小氣泡，並可聞到酒香，發酵完成。
５、煎鍋刷一層油，倒入發酵好的米漿，均勻鋪開，小火慢煎。
６、煎至一面微焦黃，翻面繼續煎幾分鐘，起鍋即可。
主料：粘米粉１００克、麵粉１０克、水１２０克。
輔料：酵母粉２克、白砂糖２０克。
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