幹澱粉保質期有多長時間
最佳答案 儲存良好、乾燥的幹澱粉，保質期大約是1年-2年。澱粉是一種極易變質的商品，容易吸溼膨脹甚至腐敗發黴。因此，在儲存過程中必須保持乾燥，防止潮溼。如果在高溼度情況下再遇到高溫度，澱粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在１５℃以下，相對溼度不超過７０％為宜，並注意通風。
儲存良好的、乾燥的幹澱粉，保質期大約是1年-2年。澱粉是一種極易變質的商品，容易吸溼膨脹甚至腐敗發黴。因此，在儲存過程中必須保持乾燥，防止潮溼。如果在高溼度情況下再遇到高溫度，澱粉就有發生糊化的可能。所以一般室內溫度應保持在１５℃以下，相對溼度不超過７０％為宜，並注意通風。
澱粉過期了，有可能會危害人體危害健康。雖然澱粉中的蛋白質含量很低，能夠放比較長的時間。但是如果食物超過了保質期，食物中新增劑和防腐劑就會失效，很可能已經滋生了大量的細菌，品質及風味得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。所以，最好不要貪一時不捨，而食用過期的食品。
澱粉結塊原因
１、澱粉結塊，首先考慮過期、變質了，如果過期了那就不能吃了。
２、澱粉結塊也有可能是儲存環境不佳，導致澱粉受潮了。建議將澱粉放在比較乾燥的地方，或者在澱粉中放入一袋乾燥劑。