隔夜茶為什麼不能喝
最佳答案 茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物茶鏽，茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。隔夜茶暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。
茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物-茶鏽，茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。隔夜茶暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。
茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽，茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。