隔夜的小龍蝦加熱可以吃嗎
最佳答案 不可以。小龍蝦富含蛋白質及多種營養物質，放在冰箱裡，冷藏儲存，沒有變質小龍蝦隔夜會產生蛋白質降解物，常溫下隔夜小龍蝦有可能被細菌汙染。加熱後無法完全去除。
不可以。小龍蝦富含蛋白質及多種營養物質，即使是放在冰箱裡面冷藏儲存，沒有變質的小龍蝦隔夜後也會產生蛋白質降解物，常溫下隔夜的小龍蝦還有可能被細菌汙染。這些物質加熱後也無法完全去除掉，食用後可能會出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉的食物中毒症狀，長期下來還會損傷肝、腎功能。需要注意的是“隔夜菜”不只是指放了一夜的菜，一般放置時間超過８小時就應該算隔夜了，尤其是在高溫度和高師傅的放置條件下，其腐敗的速度更快，儲存時間更短。
過夜小龍蝦加熱吃的危害：海鮮類的物質，富含蛋白質，在溫度和溼度適宜的條件下細菌幾分鐘即可繁殖一代，而且在沒有變質變味的情況下一般肉眼不可見，所以即使是沒有變質變味的小龍蝦也有可能已經被細菌汙染了，如果放置時間太長不能保證加熱能將細菌完全消滅乾淨。此時吃下去就有可能出現食物中毒的現象，輕者出現腹瀉、嘔吐，需要多補充水分，促進身體的代謝，食物的排出；重者需要及時去醫院就診，在醫生的指導下進行用藥。