廣肚是什麼
最佳答案 以石首魚科公鰵魚的鰾加工製成的食品，又稱敏魚肚、米魚肚。成品呈橢圓形、片狀，凸面略有波紋，凹面較光滑，色淡黃或淺紅，明亮有光，半透明。
廣肚（又稱鰵魚公肚），以石首魚科公鰵魚的鰾加工製成的食品，又稱敏魚肚、米魚肚。成品呈橢圓形、片狀，凸面略有波紋，凹面較光滑，色淡黃或淺紅，明亮有光，半透明。
鰵魚：
鰵魚又稱大米魚，一作鮸魚，形似鱸魚，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋。胸鰭腋部上方有一晴斑。其餘各鰭灰黑色。大米魚體形為兩側扁平向後延長狀，背、腹部淺弧形。
鰵魚，一作米魚，敏子、敏魚，屬於鱸形目石首魚科，似鱸而肉粗，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。
背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋。
胸鰭腋部上方有一晴斑。其餘各鰭灰黑色。米魚體形為兩側扁平向後延長狀，背、腹部淺弧形。
產東海舟山洋麵。以農曆６一８月為漁汛期，而以７月為旺汛，每逢大潮汛，漁船競相出海作業，晨出晚歸，捕獲甚豐，是寧波海漁特產之一。