鍋的由來
最佳答案 譙周的《古史考》中有黃帝作釜甑的記述，其中的釜、甑即是古代不同“鍋”的稱謂，除此之外還有鼎、鑊、甑等許多名稱。原始部落時期的石烹階段是人類熟食的開始，進入陶烹階段，標誌著人類的飲食逐漸步入成熟。陶釜可以看作是人類飲食歷史上最早的鍋，人類利用陶釜烹煮食物，做成一鍋燴，也叫做羹，來滿足口腹之慾。
譙周的《古史考》中有“黃帝作釜甑”的記述，其中的“釜、甑”即是古代不同“鍋”的稱謂，除此之外還有鼎、鑊、甑等許多名稱。原始部落時期的石烹階段是人類熟食的開始，進入陶烹階段，標誌著人類的飲食逐漸步入成熟。“陶釜”可以看作是人類飲食歷史上最早的鍋，人類利用“陶釜”烹煮食物，做成一鍋燴，也叫做“羹”，來滿足口腹之慾。正是由於“陶釜”的出現，人類進入了烹飪時代。鼎，是古代極為重要的炊具，它是古人用來煮肉或盛肉的食器。新石器時代的鼎均為圓形陶質，是用黏土燒製成的，一般稱為“陶鼎”。自殷周以後，鼎大多為青銅鑄造，由於體積龐大且沉重的青銅鼎挪動時非常不便，所以只能放置在相對固定的地點。至西周時期，冶銅和冶鐵的技術得到發展，銅釜與鐵釜也相繼出現，從前的鼎逐漸演變成為祭神祀天的禮器併成為等級和權力的象徵。戰國以後青銅質地的炊器越來越少，鼎的體積逐漸變釜變成鐵釜鐵鍋。秦漢時期，有一種帶有三足的“鍋”被稱做“鐺”，形狀似鼎。唐代著名詩人杜牧在《阿房宮賦》中有“鼎鐺玉石，金塊珠礫，棄擲邐迤”的描述；下面無足的“鍋”被稱為“鑊”；邊淺底平的“鍋”叫做“鍪”，此後的一千多年，鐵鍋一直保持著這種基本的造型式樣。憑藉著這些優勢，才演變成至今不能丟棄的鍋的造型。現在最普遍的也最廣泛的鍋為“不鏽鋼鍋”，也就是俗稱的“白鐵鍋”。