海帶有粘液是怎麼回事
最佳答案 因為有甘露醇。是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、消腫的作用。 海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。日本科學家曾在漁民中調查發現，這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。
海帶有粘液是因為有甘露醇。是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、消腫的作用。 海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。日本科學家曾在漁民中調查發現，這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。
海帶發粘還能吃嗎
粘粘的是海帶本身分泌出的甘露醇。可以吃，要先泡洗乾淨在食用。浸泡不要過夜，5-7個小時便可。用來涼拌，烹飪都是不錯的。
吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病。 海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養價值。因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。 泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉。