河鰻怎麼殺怎麼洗
最佳答案 把冰錐從一側插在鰻魚的頭上，用廚房刀的刀背，拍打冰錐，讓冰錐固定在砧板上。用廚房刀沿著從下往上的方向，劃開鰻魚的肚皮，掏出鰻魚的內臟。把廚房刀沿著鰻魚的脊柱邊緣探入，然後把鰻魚的身體與脊柱進行分離。再把刀伸入脊柱和鰻魚背部的縫隙，把縫隙完全切斷。最後把鰻魚肉泡入清水中清洗即可。
把冰錐從一側插在鰻魚的頭上，用廚房刀的刀背，拍打冰錐，讓冰錐固定在砧板上。用廚房刀沿著從下往上的方向，劃開鰻魚的肚皮，掏出鰻魚的內臟。把廚房刀沿著鰻魚的脊柱邊緣探入，然後把鰻魚的身體與脊柱進行分離。再把刀伸入脊柱和鰻魚背部的縫隙，把縫隙完全切斷。最後把鰻魚肉泡入清水中清洗，需要料理時，隨取隨用即可。
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