黑胡椒和白胡椒的區別

日期：2023-01-21 分類：百科達人投稿：王剛

最佳答案本質區別：白胡椒是成熟的果實，顏色多為黃灰色；而黑胡椒是未成熟的果實，顏色多為黑褐色。食用途徑：白胡椒的藥用價值比黑胡椒要高，黑胡椒常用於烹飪，比如黑椒牛肉等；而白胡椒常用於在藥材中加入。味道：黑胡椒的辣味會比較濃郁，常用來增味。

黑胡椒和白胡椒的區別

黑胡椒和白胡椒主要從以下三個方面進行區分：

1、本質上：白胡椒是成熟的果實，顏色多為黃灰色，而黑胡椒是未成熟的果實，顏色多為黑褐色。

2、食用途徑：白胡椒的藥用價值比黑胡椒要高，黑胡椒常用於烹飪，比如：黑椒牛肉等，而白胡椒常用於在藥材中加入。

3、味道：因為白胡椒是成熟果實，而黑胡椒是未成熟的果實，在味道上黑胡椒的辣味會比較濃郁，常用來增味。