黑棗怎麼洗乾淨
最佳答案 在盆子裡裝一半溫水，溫水以40攝氏度左右為宜，這樣的水溫清洗棗才不會使棗的營養成分流失。在溫水中加入麵粉和食鹽，麵粉有吸附作用，可以把棗縫隙中的小泥沙吸附出來，食鹽可使棗中的泥沙和棗加快分離出來，然後在水中倒入棗，攪拌一會兒，等上半個小時左右撈出，再用清水沖洗乾淨即可。
在盆子裡裝一半溫水，溫水以40攝氏度左右為宜，這樣的水溫清洗棗才不會使棗的營養成分流失。在溫水中加入麵粉和食鹽，麵粉有吸附作用，可以把棗縫隙中的小泥沙吸附出來，食鹽可使棗中的泥沙和棗加快分離出來，然後在水中倒入棗，攪拌一會兒，等上半個小時左右撈出，再用清水沖洗乾淨即可。
黑棗，學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，僅分佈於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種（無核為人工嫁接品種），主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗（紅棗）經過特殊的加工（油煮、煙燻）之後製成的，屬於鮮棗的乾製品；顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱（俗名燻棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗），雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。