紅茶品種
最佳答案 紅茶的種類主要有中國紅茶、印度紅茶和英國紅茶三種，其中中國紅茶以祁門紅茶最具代表性，是中國的國事禮茶，而英國紅茶則是以大吉嶺紅茶最為出眾，印度紅茶則有錫蘭紅茶和阿薩姆紅茶兩種代表性茶種。
紅茶的種類主要有中國紅茶、印度紅茶和英國紅茶三種，其中中國紅茶以祁門紅茶最具代表性，是中國的國事禮茶，而英國紅茶則是以大吉嶺紅茶最為出眾，印度紅茶則有錫蘭紅茶和阿薩姆紅茶兩種代表性茶種。
紅茶（Black tea），紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為正山小種。正山小種紅茶於1610年流入歐洲，1689年，英國在中國的福建省廈門市設定基地，因在廈門所收購的茶葉為武夷茶，故被稱為Black tea（直譯為黑茶）。後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬於紅茶類。但英國人的慣用稱呼Black tea卻一直沿襲下來，用以指代紅茶。