紅豆發芽了還能煮粥嗎
最佳答案 不能。紅豆發芽後，其營養成分均會逐漸轉移到發芽的位置，如果用發芽的紅豆繼續煮粥，不僅食用營養價值較低，而且還會帶有生草青味，食用還可能引起身體不適，因此紅豆發芽後不建議煮粥食用。
不能繼續煮粥。紅豆發芽後，其營養成分均會逐漸轉移到發芽的位置，如果用發芽的紅豆繼續煮粥，不僅食用營養價值較低，而且還會帶有生草青味，食用可能導致人噁心、反胃、嘔吐等症狀，因此紅豆發芽後不建議再煮粥食用。
拓展資料：
紅豆（拉丁學名：Abrus-precatorius L），豆科相思子屬植物，廣泛分佈於熱帶地區。紅豆喜光，根深材韌，抗風力強，根系發達，具根瘤，能固定大氣中的遊離氮。紅豆屬於藤本，莖細弱，多分枝，羽狀複葉，小葉8~13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，花序軸粗短，花小，密整合頭狀；花萼鍾狀，花冠紫色，旗瓣柄三角形。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，種子橢圓形。
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